為促進(jìn)中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效健康可持續(xù)發(fā)展，激發(fā)火鍋產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)活力，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)于2020年10月19 - 21日在上海召開(kāi) 2020 中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)，楊國(guó)福集團(tuán)董事長(zhǎng)應(yīng)邀出席。新冠疫情之下，消費(fèi)遭受重創(chuàng)，餐飲首當(dāng)其沖。火鍋?zhàn)鳛橹匾惋嫎I(yè)態(tài)，在抗擊疫情期間展現(xiàn)出了強(qiáng)大的韌性及復(fù)蘇期的高成長(zhǎng)性。

　　大會(huì)伊始，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)佟琳發(fā)表致辭。同時(shí)，國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)創(chuàng)始人代表，海底撈創(chuàng)始人之一施永宏、黃記煌創(chuàng)始人黃耕等分別發(fā)表演講，著眼于從多視角共創(chuàng)火鍋行業(yè)發(fā)展新模式，共同探討企業(yè)品牌營(yíng)銷、產(chǎn)品打造、供應(yīng)鏈協(xié)同、資本賦能等多項(xiàng)議題。

　　作為小吃賽道的領(lǐng)軍品牌，楊國(guó)福集團(tuán)董事長(zhǎng)楊國(guó)福先生表示，通過(guò)對(duì)權(quán)威數(shù)據(jù)的學(xué)習(xí)，有助于我們更好地了解火鍋產(chǎn)業(yè)的真實(shí)發(fā)展現(xiàn)況，以便企業(yè)制定出更完善合理的發(fā)展政策，從源頭上把握好企業(yè)的發(fā)展方向。

　　此外，楊國(guó)福董事長(zhǎng)指出，餐飲業(yè)發(fā)展至今，確實(shí)需要打破成規(guī)，多思考一些新的發(fā)展模式，學(xué)習(xí)借鑒行業(yè)翹楚的可取之處。值得注意的是，我們也在火鍋行業(yè)中看到了很多新生力量，這些 90 后創(chuàng)始人身上擁有著無(wú)限潛力與一些新的經(jīng)營(yíng)理念，很值得我們學(xué)習(xí)，為企業(yè)注入新鮮血液，互相扶持成長(zhǎng)，才是開(kāi)放的發(fā)展之道。

　　大會(huì)上，創(chuàng)新鍋底發(fā)布論壇拉開(kāi)帷幕。各大餐飲品牌的代表人分別發(fā)表品牌對(duì)于鍋底創(chuàng)新的見(jiàn)解，助力行業(yè)健康發(fā)展。不同聲音的激蕩碰撞出多樣的花火，為行業(yè)領(lǐng)頭人帶來(lái)更多的思考。楊國(guó)福董事長(zhǎng)說(shuō)：“楊國(guó)福集團(tuán)將于 2020 年底開(kāi)啟C端零售事業(yè)。各位同僚分享的有關(guān)創(chuàng)新鍋底的內(nèi)容讓我們受益匪淺，為集團(tuán)C端零售產(chǎn)品的研發(fā)帶來(lái)新的思考與改進(jìn)思路。期待我們的全新產(chǎn)業(yè)可以為集團(tuán)發(fā)展帶來(lái)新的活力，滿足食客更多的消費(fèi)場(chǎng)景需求。”

　　20 日晚，火鍋紅鼎獎(jiǎng)發(fā)布盛典隆重舉行。楊國(guó)福集團(tuán)榮膺“2019年度中國(guó)火鍋百?gòu)?qiáng)企業(yè)”獎(jiǎng)項(xiàng)，楊國(guó)福麻辣燙榮獲“中國(guó)火鍋連鎖好項(xiàng)目”獎(jiǎng)項(xiàng)，可謂是雙喜臨門(mén)?；疱佒啡沃氐肋h(yuǎn)，新生力量不容小覷。即使在麻辣行業(yè)已經(jīng)深耕17年，楊國(guó)福集團(tuán)仍不會(huì)停止學(xué)習(xí)、創(chuàng)新的步伐。希望未來(lái)可以繼續(xù)與餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者和全國(guó)知名餐飲行業(yè)學(xué)者一同探討火鍋行業(yè)的創(chuàng)新法則，為未來(lái)的火鍋行業(yè)創(chuàng)新添磚加瓦。同時(shí)，也號(hào)召?gòu)V大有志創(chuàng)業(yè)之士加入楊國(guó)福大家庭，共創(chuàng)輝煌未來(lái)。

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