一場(chǎng)新冠疫情,讓越來越多的人都回到了“宅”時(shí)代,在家做飯也成為了一種時(shí)尚。對(duì)于中國家庭的主廚們來說,”人間煙火“那是必不可少的,否則飯菜怎么可能有滋味?但一頓猛火爆炒之后,油煙便成為了最讓煮婦們頭疼的問題。要說”抽油煙機(jī)“誰家強(qiáng)?來自中國家電院的胖編通過對(duì)目前主流產(chǎn)品的一系列評(píng)測(cè)之后,得出了一個(gè)結(jié)論——A.O.史密斯最新的一款“挑戰(zhàn)零逃逸”頂側(cè)雙吸油煙機(jī)可謂效果驚人,給每位使用者都留下了深刻的印象!

　　首先看外觀:這款機(jī)器整體外觀扎實(shí)厚重,富有質(zhì)感,不銹鋼紋理細(xì)膩、光澤柔和,正面飾板及操控面板均為酷炫又不失低調(diào)的黑色玻璃。深得胖編這種鋼鐵直男的喜歡,而6998元的售價(jià)也符合大多數(shù)消費(fèi)者的心里預(yù)期。

　　下面就請(qǐng)大家通過我們的評(píng)測(cè),看一看它與當(dāng)前市面上的主流產(chǎn)品相比,有什么獨(dú)到之處——

　　丨頂側(cè)雙吸結(jié)構(gòu)丨

　　這款產(chǎn)品與普通油煙機(jī)最大的不同之處就是它的頂側(cè)雙吸結(jié)構(gòu)。

　　側(cè)面的大面積吸風(fēng)口位于機(jī)器最底部,距離煙源發(fā)生的位置比普通側(cè)吸機(jī)更近,是吸走油煙的主力軍。

　　頂部則設(shè)有一排鏤空吸風(fēng)口,用來捕捉快速升騰的余煙,頂部兩側(cè)的不銹鋼擋板,與機(jī)身形成圍殲油煙的大攏煙艙。

　　[頂吸+側(cè)吸+大攏煙艙]三位一體的設(shè)計(jì)應(yīng)該就是他們敢于挑戰(zhàn)“零逃逸”的殺手锏了。(后面我們來看看吸油煙的實(shí)測(cè)效果如何)

　　丨性能實(shí)測(cè) 丨

　　按照慣例,我們對(duì)這款A(yù).O.史密斯頂側(cè)雙吸油煙機(jī)進(jìn)行了性能實(shí)測(cè)。(數(shù)據(jù)來源:中家院(北京)檢測(cè)認(rèn)證有限公司吸油煙機(jī)能源效率檢測(cè)報(bào)告,報(bào)告編號(hào):WSx-18-098)

　　從各項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)測(cè)與標(biāo)稱值來看,該機(jī)在7000元價(jià)位一定是消費(fèi)者的品質(zhì)優(yōu)選,能更好的滿足用戶使用需求。特別是氣味降低度實(shí)測(cè)值竟達(dá)到99.3%,這個(gè)數(shù)據(jù)代表著煙機(jī)的吸油煙能力和除味的能力。而實(shí)際的吸油煙效果真的能如宣傳上說的挑戰(zhàn)“零逃逸”嗎?我們還是要用真實(shí)做菜的測(cè)試來見真章。

　　丨炒菜測(cè)試 丨

　　對(duì)擅長烹飪的胖編來說,制造一個(gè)嚴(yán)苛的實(shí)戰(zhàn)考題不在話下。

　　1、選油煙大的菜式!

　　油煙較大:熗炒土豆絲;油煙超大:爆炒圓白菜

　　這兩道菜在做的過程中,特別是下鍋瞬間油煙特別大。

　　2、選油煙大的廚具!

　　用普通鐵鍋!鐵鍋導(dǎo)熱快、油煙大;高級(jí)鍋具有涂層導(dǎo)熱慢、油煙量小。

　　3,選油煙大的食用油!

　　用大豆油!在花生油、玉米油、菜籽油、大豆油這幾種烹飪常用油中大豆油產(chǎn)生的油煙最大!

　　/ 熗炒土豆絲 /

　　(特點(diǎn):菜中含水,油煙較大)

　　在下鍋和翻炒的過程中,憑胖編肉眼觀察,油煙一出就被底部的吸風(fēng)口吸走,翻炒幾輪后,沒有看見有油煙逃逸。繼續(xù)測(cè)下一個(gè)菜。

　　/ 爆炒圓白菜 /

　　(特點(diǎn):油溫高、火力大、下鍋瞬間煙量會(huì)超大,顛勺過程油煙暴增)

　　油煙在下鍋瞬間飛快躥升,大部分被側(cè)面吸煙口吸走,余煙躥升到頂部后立刻往兩邊擴(kuò)散,但被兩側(cè)攏煙艙擋板擋住去路,油煙遇阻產(chǎn)生回旋后隨即被頂部吸煙口全部吸走。

　　驚呆,這么大的油煙它居然也hold住了!“頂側(cè)雙吸油煙機(jī),挑戰(zhàn)零逃逸”的宣傳看來不是吹的!

　　兩道菜都快做完了,好像始終都沒有聞到菜的香味,這不太可能吧?胖編當(dāng)然知道鼻子會(huì)有適應(yīng)性,在一個(gè)味道里待久了就聞不到了。胖編特意請(qǐng)來吃貨同事,結(jié)果同事竟然聞不出我做的究竟是什么菜,哈哈~

　　別急,還有終極油煙大考驗(yàn)!

　　/ 木炭燒烤 /

　　特點(diǎn):炭火溫度高、油煙上升快且煙量持續(xù)不斷!

　　從超市買來串好的肉串和一次性炭烤爐?？救膺^程約持續(xù)了1小時(shí),同樣沒有聞到濃濃的燒烤味,也沒有看到油煙逃逸。胖編上次在自家用同樣方法,弄的整屋子的油煙!

　　此時(shí)此刻,胖編已經(jīng)按奈不住想把它帶回家!

　　丨產(chǎn)品外觀丨

　　該機(jī)寬度89.5cm,屬于主流的油煙機(jī)尺寸,適配大多數(shù)廚房空間; 深度41cm,較普通頂吸機(jī)(52~54cm)淺了13cm左右,對(duì)烹飪者十分友好;加上頂部兩側(cè)采用不銹鋼大圓角設(shè)計(jì),可以看出產(chǎn)品工程師為了解決普通油煙機(jī)易碰頭的痛點(diǎn)真的是煞費(fèi)苦心。

　　要知道,對(duì)不銹鋼材質(zhì)進(jìn)行一體焊接、折彎打磨后還能有這樣的質(zhì)感,不是那么容易的事情。而圓角工藝的復(fù)雜性和高成本也是目前市面上大多數(shù)油煙機(jī)不選擇圓角的主要原因。

　　丨操控體驗(yàn)丨

　　控制面板設(shè)計(jì)簡潔,點(diǎn)擊時(shí)反饋靈敏。不同的是,這款產(chǎn)品的風(fēng)速是通過觸摸和滑動(dòng)進(jìn)行無級(jí)調(diào)節(jié)的,可根據(jù)需要隨心調(diào)節(jié)。而市面上高端的油煙機(jī)風(fēng)速檔一般也只有高、中、低、爆炒四檔.

　　開機(jī)后點(diǎn)擊風(fēng)機(jī)按鈕,兩塊黑色玻璃會(huì)自動(dòng)向前伸出約2厘米,隨即向上滑動(dòng)露出側(cè)面吸煙口,仿佛駕駛汽車時(shí)一鍵打開天窗,科技感與高級(jí)感十足。

　　丨左右分控分吸丨

　　側(cè)吸風(fēng)口分為左右兩段,可單獨(dú)控制開關(guān),在相同檔位下單開一邊的吸煙效果會(huì)更好。原理很好理解,把所有風(fēng)力集中在一個(gè)更小的面積里,風(fēng)量就會(huì)大幅增加。

　　丨兩段式濾網(wǎng)丨

　　最后來驗(yàn)證一下清洗油網(wǎng)的便捷性,此款產(chǎn)品的油網(wǎng)設(shè)計(jì)是兩段式的,并且沒有用螺絲固定,拉起中間的撥片向上一提立刻就拆了下來,除了可以放入普通的雙槽洗碗池內(nèi)進(jìn)行清洗。胖編將油網(wǎng)放到洗碗機(jī)里試了試,居然也能放進(jìn)去。由此看的出設(shè)計(jì)師的匠心所在。

　　/ 評(píng)測(cè)總結(jié) /

　　A.O.史密斯挑戰(zhàn)“零逃逸”頂側(cè)雙吸油煙機(jī)是今年5月隆重上市的新品,產(chǎn)品最主要的宣傳點(diǎn)是——挑戰(zhàn)“零逃逸”,將精力集中在煙機(jī)最核心的功能上。從綜合評(píng)測(cè)來看,它的吸油煙表現(xiàn)確實(shí)可以用非常優(yōu)秀來形容。

　　除了直流變頻風(fēng)機(jī)系統(tǒng)以外,創(chuàng)新的【頂吸+側(cè)吸+大攏煙艙】三位一體的設(shè)計(jì),是它能達(dá)到如此優(yōu)異表現(xiàn)的關(guān)鍵。它摒棄了頂吸機(jī)安裝位置高油煙容易擴(kuò)散、撲臉;側(cè)吸機(jī)沒有攏煙艙油煙容易往兩側(cè)逃逸的劣勢(shì),從底部煙源發(fā)生處往上,層層控?zé)?以達(dá)到挑戰(zhàn)油煙“零逃逸”的效果。

　　左右分吸,獨(dú)立控制的產(chǎn)品功能,其實(shí)是風(fēng)量都聚在在一側(cè),在相同檔位下僅開一邊的吸煙能力更強(qiáng)。適合一邊炒菜,另一邊閑置或煲湯的情況下使用。

　　頂部兩側(cè)大圓角與機(jī)體淺縱深的設(shè)計(jì),看到了工程設(shè)計(jì)師對(duì)廚房使用者的深入洞察,細(xì)節(jié)之處看出對(duì)用戶的關(guān)愛,這一點(diǎn)也深深打動(dòng)了胖編。

　　時(shí)至今日,“廚房油煙大”還是千萬中國家庭都有,卻又“習(xí)以為?！钡耐袋c(diǎn);消費(fèi)者對(duì)于油煙機(jī)怎么選?是選側(cè)吸還是頂吸?也還摸不著頭腦。這款有顏值又能挑戰(zhàn)油煙“零逃逸”的A.O.史密斯頂側(cè)雙吸油煙機(jī)您不妨可以試試。

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