他從古徽州白墻黛瓦間走來，攜一身茶香，

　　座落于桌間，口留茶韻;

　　他叫謝明之

　　是謝裕大 家族第六代傳承人

　　一百多年的家族茶香到他的手上，發(fā)展之路走向何方?

　　六代人的茶園里有著怎樣的家風?

　　

　　她從南國龍窯走來，卸去一身泥土，溫潤晶瑩、瑰麗悅目;

　　它入窯一色、出窯萬彩，

　　被譽為“瓷壇明珠”

　　她叫許杰

　　是福建南平建陽建盞第三代傳承人

　　三百多年的泥土芬芳化成盞藝， 傳承之路走向哪里?

　　三代人手把手的泥胎中又有著怎樣的家風?

　　他們并不相識、也從未相交，

　　因《家風中華》節(jié)目主題---“茶盞的家風”

　　首次相聚

　　年輕的家族后生們

　　關于茶與盞的家風，他們會做何選擇……

　　馬上進入茶與盞的相交時間

　　知識分享時刻：茶與盞快問快答

　　馬瑩：“我們進入快問快答，看看兩位能否最快的時間告訴我答案”

　　先從茶葉知識開始。

　　1、請問儲存茶葉放哪里好 ?

　　答：如果是在家里面有條件的話 ，我建議放在2到6度的冰箱。

　　它要遵循什么原則呢? 避光、干燥。

　　2、泡茶的水怎么選擇?

　　答：有條件的話選山泉水，如果說在家里面的話，我建議用那個純凈水或者礦泉水。

　　3、泡茶的三大技巧是什么?

　　答：投茶量、沖泡時間和水溫。

　　4、綠茶是越嫩越好嗎 ?

　　答：不能這么說。像我最喜歡的就不是最嫩的茶， 最嫩的茶它是氨基酸的含量高，但是它的缺點就是不耐泡， 這個要看個人喜好。如果您喜歡喝濃茶，我建議選稍微大一點的葉子。

　　5、洗茶洗的是什么呢?

　　答：一般的說法說是洗去上面的灰塵。但其實綠茶不用洗茶， 我剛剛的動作只是潤茶不是洗茶。

　　6、喝茶能不能解酒 ?

　　答：不可以 。

　　7、綠茶真的傷胃嗎?

　　答：綠茶它不是傷胃，只是它對胃有刺激性。 如果你本身有胃病的話，你會感覺到不舒服， 跟咖啡是一樣的。 但如果你的胃本身是健康的話完全沒有影響。

　　8、茶葉有哪些特殊的用途呢?

　　答：像我們徽州有一道菜叫茶葉蛋，就是用茶葉煮雞蛋。

　　9、六大茶類是哪六大?

　　答：紅茶、綠茶、黑茶、青茶、白茶、還有一個黃茶。

　　10、目前中國產(chǎn)量最大的是哪一類茶?

　　答：那還是綠茶占了60%。

　　馬瑩：好，問答結束。相當不錯大家可以鼓掌啦。

　　馬瑩：“現(xiàn)在進入到建盞的十問十答”。

　　1、什么是黑瓷?

　　答：黑瓷其實是中國的八大名瓷之一，建盞屬于黑瓷的一種，具體

　　代表性。

　　2、建盞產(chǎn)自哪里?

　　答：產(chǎn)自福建南平建陽。

　　3、建盞有哪些傳統(tǒng)的器型?

　　答：建盞傳統(tǒng)器型有束口、撇口、斂口、敞口。

　　4、建盞有哪兩種燒法?

　　答：有柴燒、電燒。

　　5、建盞有哪些釉面?

　　答：釉面的話如果從傳統(tǒng)的角度它有一個雜色， 雜色包括挺多。比如說，灰背、烏金、茶末、兔毫、油滴、鷓鴣斑等等。

　　6、建盞在哪個朝代最受歡迎?

　　答：宋代。

　　7用建盞喝茶有什么好處?

　　答：建盞它的鐵的含量比較高。因為我們從釉，無論是釉還是胎土的一個鐵含量都比較高，喝茶的一個口感會相對較軟就是比較甜。

　　8、一只建盞只能喝一種茶嗎?

　　答：不是，其實建盞還是不挑茶的。因為我們用它施釉，其實不會對茶的種類進行挑剔。

　　9、那建盞除了喝茶還能喝別的嗎?

　　答：可以 你可以喝酒

　　10、建盞會褪色嗎?

　　答：不會，因為我們是高溫燒制的一個瓷器，其實建盞的斑紋都是高溫燒制而成的，所以不會褪色。

　　馬瑩：好 恭喜 回答正確。

　

　　著名文化學者酈波先生聽完關于茶與盞的快問快答后，點評說建盞與黃山毛峰搭配得很有創(chuàng)意，同時他很期待茶與盞在傳承中撞出來更多火花。隨后酈波先生在現(xiàn)場用南派即興給大家吟誦了盧仝的《七碗茶》：

　　一碗喉吻潤;兩碗破孤悶;三碗搜枯腸; 唯有文字五千卷。。。。。

　

　　謝明之和許杰

　　一茶一盞

　　他們并非相識，也從未相交，

　　年輕的家族后生，

　　關于茶與盞的家風

　　他們會做何選擇。

　　南國龍窯里卸去泥土

　　白墻黛瓦間口留茶韻;

　　元月2日本周六晚9點20

　　由連花清瘟膠囊冠名播出的

　　安徽衛(wèi)視《家風中華》第三季

　　茶盞相交，家風芬芳。

　　邀您聆聽兩位年輕掌門人

　　述說家風故事

　

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