職業(yè)碰瓷，上班1天獲賠上千，他們善于利用各種非常規(guī)方式創(chuàng)造“被辭退”的假象，甚至“自行消失”，一步步布局，最后申請(qǐng)仲裁、提起訴訟，向各大企業(yè)獲取各種“賠償”。那么，應(yīng)該如何辨別職業(yè)碰瓷?如果遭遇這樣專業(yè)碰瓷的人，應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)?

　　最近，在珠海餐飲圈里，出現(xiàn)一個(gè)人，讓很多餐飲老板直呼，“職業(yè)碰瓷的到珠海了!”

　　蘿卜獵手的小編查詢以后，不由得大吃一驚：僅僅根據(jù)已公開的裁判文書，與此人相關(guān)的，在2017年竟有31件。

　　此人工作時(shí)間最短的一個(gè)餐廳，是珠海市香洲珍火酒家，只有1天。

　　接下來，蘿卜獵手帶你深入了解這個(gè)人：

　　01 珠海餐飲人警惕職業(yè)碰瓷

　　這個(gè)人，叫彌和國(guó)，1960年生人，是面點(diǎn)師，自稱有20年廚師經(jīng)驗(yàn)，國(guó)家一級(jí)廚師。

　　在珠海餐飲圈，不少餐飲從業(yè)者談此人即色變!

　　蘿卜獵手小編，舉一個(gè)案例來說：2017年2月25日，彌和國(guó)入職珠海一溫泉度假村，雙方簽訂了書面勞動(dòng)合同，約定彌和國(guó)任廚師一職，做“拉面、刀削面”工作，試用期為1個(gè)月。根據(jù)該度假村陳述，彌和國(guó)每月工資1650元，5天8小時(shí)工作制，加班費(fèi)按勞動(dòng)法計(jì)算，每日崗位補(bǔ)助32.63元。

　　彌和國(guó)入職后，在制作“拉面”湯底時(shí)，為了減少工作量，將急凍的牛骨和雞放在煤氣爐上燒烤，通過燒烤沒有辦法解凍，直接放進(jìn)湯鍋煮，嚴(yán)重影響了湯底的衛(wèi)生和口感。

　　因其制作的“拉面”存在質(zhì)量問題，2017年3月4日、3月5日、3月11日分別收到客人對(duì)拉面質(zhì)量的投訴及要求退單的情況。

　　同時(shí)，彌和國(guó)在上班期間，公然在小食坊私自盜取食用公司食物;試用期期間還多次違反公司打卡規(guī)定，意欲騙取加班費(fèi)。

　　3月11日，該度假村通知彌和國(guó)解除勞動(dòng)關(guān)系，隨后彌和國(guó)申請(qǐng)了勞動(dòng)仲裁，并最終向法院起訴，請(qǐng)求該度假村支付違法解除勞動(dòng)合同的賠償金5000元，一審法院予以支持1650元，二審維持了這一判決。

　　02 截止2012年至今，9家餐飲公司被起訴

　　從2012年至今，彌和國(guó)不停應(yīng)聘，不停訴訟，并且最少有9家餐飲企業(yè)中招，向其支付了“加班費(fèi)”“賠償金”等。

　　從法律文書數(shù)量上看，陜西省有1件，廣東省有82件。從判決的法院來看，珠海最多，其次是東莞。

　　其手段，多是到餐飲單位(主要是飯店，也包括學(xué)校食堂等)應(yīng)聘廚師，入職后，有以下惡劣表現(xiàn)：

　　1.不遵守勞動(dòng)紀(jì)律，在某個(gè)單位，實(shí)際工作10.5天，遲到早退累計(jì)18次;

　　2.違規(guī)操作，包括將急凍的牛骨和雞放在煤氣爐上燒烤，然后直接放進(jìn)湯鍋、加工的食物中夾帶雜物(頭發(fā)、蚊子)，并和顧客發(fā)生爭(zhēng)吵;

　　3.盜取食物;

　　4.和其他員工發(fā)生沖突。

　　這么折騰之后，用人單位一般會(huì)很快將其辭退，如果用人單位不辭退，他就自動(dòng)消失，然后上門索要賠償，再申請(qǐng)勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁，如果對(duì)裁決結(jié)果不滿，就向人民法院起訴。

　　在用人單位時(shí)間，最短的只有1天(珠海市香洲珍火酒家)，多數(shù)是幾天到十天左右。

　　從蘿卜獵手查到的判決結(jié)果中顯示：有9家餐飲企業(yè)被判向彌和國(guó)支付工資、加班費(fèi)、高溫津貼、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金、違法解除勞動(dòng)合同賠償金等。

　　敗訴的餐飲企業(yè)，“中招”原因如下：

　　1.未付清工資;

　　2.未支付加班費(fèi);

　　3.因辭退彌和國(guó)，被判支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金;

　　4.無法證明彌和國(guó)“不符合錄用條件”，被認(rèn)定為“違法解除勞動(dòng)合同”，被判支付“違法解除勞動(dòng)合同賠償金”。

　　03 蘿卜獵手小編鄭重提示

　　1.企業(yè)招聘員工，要提前做好背景調(diào)查，避免彌和國(guó)這樣的碰瓷老手鉆空子，騙取補(bǔ)償金，導(dǎo)致公司財(cái)務(wù)損失;

　　2.企業(yè)應(yīng)完善規(guī)章制度，保留員工的考勤、違規(guī)記錄，并要求員工簽字確認(rèn);

　　蘿卜獵手專業(yè)背調(diào)服務(wù)，3秒出報(bào)告，招人不踩雷!身份信息、學(xué)歷、工作履歷、民事訴訟、失信記錄、個(gè)人工商記錄等幾十個(gè)項(xiàng)目，幫助企業(yè)快速了解求職者個(gè)人信息，免中碰瓷者的專業(yè)套路。

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