我們在品味一款佳釀時,會感受到蘊含于其中的馥郁香氣。在享受芳香的同時,也會不禁想要探尋:美酒溢香,從何而來?
在南法那博納地區(qū),便有著一座葡味飄香的山谷。這里原生態(tài)的理想風(fēng)土曾吸引了棕熊聞香前來棲息。它,就是拉菲羅斯柴爾德霧禾山谷(Val de l’Ours,以下簡稱:霧禾山谷)。
霧禾山谷環(huán)境優(yōu)美,坐落于一處原生態(tài)之境,理想的風(fēng)土條件結(jié)合葡農(nóng)的精心栽培,便孕育了一顆顆優(yōu)質(zhì)的葡萄果實。
美酒中的第一類香氣,便來源于葡萄本身,不同的葡萄品種,散發(fā)出不同的迷人芳香。霧禾山谷培育著多樣的葡萄品種,當(dāng)每一顆葡萄蘊含的香氣,淡淡地彌漫于山谷,沉浸于此,是一份怡人的享受。
葡萄成熟時,經(jīng)過破皮、壓榨等工序后,便來到了發(fā)酵桶中,發(fā)酵過程非常奇妙,將葡萄汁轉(zhuǎn)化為美酒,并產(chǎn)生更多層次的香氣。所以,葡萄酒中第二類香氣,便來自于發(fā)酵。
霧禾山谷的美酒會在溫度受到嚴(yán)格控制的發(fā)酵桶中進(jìn)行發(fā)酵,并定期淋皮,以緩慢提取單寧和酚類化合物,并使酒液釋放出盡可能多的芳香潛力。
美酒的第三類香味,來源于橡木桶陳釀,橡木桶本身具有香氣分子,并使葡萄酒液出現(xiàn)輕微氧化,更添美妙風(fēng)味。
霧禾山谷美酒會于拉菲羅斯柴爾德集團(tuán)自制的法式橡木桶中陳釀,產(chǎn)生如烘烤、香料等更復(fù)雜、更迷人的葡萄酒香。
眾多香氣,均于霧禾山谷品牌酒款中可品鑒一二:拉菲羅斯柴爾德霧禾山谷珍藏紅葡萄酒、拉菲羅斯柴爾德霧禾山谷梅洛紅葡萄酒、拉菲羅斯柴爾德霧禾山谷紅葡萄酒、拉菲羅斯柴爾德霧禾山谷霞多麗白葡萄酒。讓香氣縈繞于鼻尖,享一段自霧禾山谷而來的美妙風(fēng)味…
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