全球健康消費(fèi)大潮促使植物性飲食風(fēng)潮和健康飲品即飲化不斷攀升,可持續(xù)、健康的生活方式日益受到全球消費(fèi)者追捧,成為健康飲品市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)植物基飲品發(fā)展迅猛,增速遠(yuǎn)超碳酸飲料、果蔬汁、功能飲料等品類。這股植物基風(fēng)潮吸引了大量飲料行業(yè)巨頭和新消費(fèi)品牌,在追逐風(fēng)口、進(jìn)行健康“革新”的同時(shí),蓄勢(shì)發(fā)力讓植物基飲品從小眾成為潮流,以占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一壁江山,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。

　　在國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)、植物基飲品如雨后春筍般涌現(xiàn)的大背景下,作為植物奶行業(yè)領(lǐng)軍品牌的維他奶,如何在夾縫中強(qiáng)勢(shì)出圍?

　　讓我們一同走進(jìn)第三十屆Hotelex上?？Х炔栾嬚咕S他奶展位,一探究竟找答案吧!

　　參展Hotelex上?？Х炔栾嬚?綻放植物奶咖啡魅力

　　3月29日,第三十屆Hotelex上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)在上海國(guó)家會(huì)展中心盛大開幕。這堪稱酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的博覽會(huì)之一的盛會(huì),云集了3000+來自國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)咖啡茶飲品牌、酒店餐飲企業(yè)參展,集中展現(xiàn)行業(yè)最新前沿趨勢(shì),推動(dòng)咖啡茶飲餐飲行業(yè)邁向嶄新高度,吸引16萬名專業(yè)觀眾到場(chǎng)。

　　有著80年歷史的豆品世家維他奶,以“素來專業(yè),只為大師品質(zhì)”為主題,攜新品亮相Hotelex行業(yè)盛會(huì),展現(xiàn)植物蛋白給生活帶來的生機(jī)和健康理念,為咖啡行業(yè)和消費(fèi)者帶來優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、創(chuàng)新的驚喜,解鎖咖啡茶飲時(shí)尚消費(fèi)新趨勢(shì)。

　　【維他奶咖啡大師植物奶系列】

　　今年的展位,維他奶以時(shí)尚大氣極具現(xiàn)代感的外觀設(shè)計(jì)藝術(shù)效果,牢牢地抓住了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的眼球。白色塊狀錯(cuò)落的堆積,延展的輪廓,綠植點(diǎn)綴其中,盡顯“無界之境”生生不息的無限生命力。每一面品牌墻都在訴說著維他奶過去、現(xiàn)在和未來故事,從“植力星球”到現(xiàn)在,每一步的探索都有成長(zhǎng);每一個(gè)植物蛋白分子都好似維他奶的基因,啟發(fā)、探究、碰撞。。。科學(xué)合理的參觀動(dòng)線設(shè)計(jì),細(xì)心貼心的活動(dòng)和功能區(qū)域劃分,令現(xiàn)場(chǎng)觀眾長(zhǎng)足駐留展位,流連忘返。

　　Hotelex展會(huì)的重頭戲之一,是維他奶咖啡大師植物奶系列全新升級(jí)的兩款新品隆重亮相。維他奶集團(tuán)高層、利樂包裝高層以及多家主流媒體應(yīng)邀出席現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布會(huì)。維他奶中國(guó)區(qū)CEO鐘廷毅致開場(chǎng)歡迎詞并重磅官宣燕麥奶、巴旦木奶兩款升級(jí)款咖啡大師植物奶飲品首發(fā)上市,并與中國(guó)區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃與卓越運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方小禹、利樂大中華區(qū)商務(wù)副總裁濮申舜、中國(guó)拉花冠軍張?jiān)还餐瑔?dòng)了新品上市儀式。

　　【維他奶咖啡大師植物奶升級(jí)發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)】

　　會(huì)上,維他奶CEO鐘廷毅表示,“基于對(duì)當(dāng)前消費(fèi)者的洞察與市場(chǎng)趨勢(shì)的把握,維他奶早在2019年就將維他奶植物大師系列從澳洲引入中國(guó),積極布局植物蛋白奶產(chǎn)品,欲意搶占市場(chǎng)先機(jī),領(lǐng)跑行業(yè)賽道。維他奶目前的戰(zhàn)略布局是讓多個(gè)品類同步發(fā)力,這次推出面向咖啡渠道的升級(jí)款維他奶咖啡大師燕麥奶和巴旦木植物奶,是維他植物奶產(chǎn)品的戰(zhàn)略性布局的一小步,旨在為咖啡行業(yè)持續(xù)注入新鮮力量并帶來更多的創(chuàng)新應(yīng)用可能性,以獲得更多的市場(chǎng)話語權(quán)?！?/p>

　　【維他奶中國(guó)區(qū)CEO鐘廷毅演講現(xiàn)場(chǎng)】

　　據(jù)了解,此次全新升級(jí)的兩款咖啡大師植物奶,在配方、包裝方面進(jìn)行了產(chǎn)品迭代、煥新升級(jí)。維他奶咖啡大師燕麥奶、巴旦木奶,以年輕一代消費(fèi)者飲用習(xí)慣專心研制而成,專為咖啡而設(shè),均屬高鈣、0膽固醇、低糖、低飽和脂肪、不含反式脂肪酸。

　　維他奶中國(guó)區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃與卓越運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方小禹向媒體介紹,“此次展會(huì)準(zhǔn)備了四款植物奶咖杯測(cè)產(chǎn)品,用以專業(yè)調(diào)配的植物奶包括咖啡大師專享豆奶、燕麥奶、巴旦木奶?？Х榷狗N類包括意式拼配、精品拼配、單品咖啡。搭配的咖啡豆烘焙度包括(淺中度、中度、深度),還分為熱飲和冷飲。整體杯測(cè)呈現(xiàn)的比較全面,很好的體現(xiàn)了維他奶植物奶與各類咖啡完美搭配,是專業(yè)咖啡師及咖啡愛好者的智選產(chǎn)品!維他奶咖啡大師引入的全品類植物奶,對(duì)整個(gè)咖啡行業(yè)、咖啡師和咖啡愛好者提供了更大的選擇空間和啟發(fā),讓咖啡探索進(jìn)入新的無界之境”。

　　【維他奶中國(guó)區(qū)戰(zhàn)略規(guī)劃與卓越運(yùn)營(yíng)總監(jiān)方小禹】

　　在接受媒體采訪時(shí),鐘廷毅表達(dá)了維他奶立足創(chuàng)新,堅(jiān)守“以植物為本”的可持續(xù)發(fā)展之路的決心,力求在咖啡及茶飲行業(yè)碰撞出更多火花,為消費(fèi)者和行業(yè)創(chuàng)造出更多元化的可能性,引領(lǐng)行業(yè)的消費(fèi)潮流新風(fēng)尚。對(duì)于未來,他表示,內(nèi)地市場(chǎng)一直是推動(dòng)維他奶整體業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要?jiǎng)恿?維他奶將推出更多以內(nèi)地市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的新產(chǎn)品以及特定包裝產(chǎn)品,同時(shí)也會(huì)考慮將維他燕麥奶的核心技術(shù)引入國(guó)內(nèi)生產(chǎn),在保證高品質(zhì)要求的前提下確保充足供應(yīng)并減低成本,惠及廣大國(guó)內(nèi)消費(fèi)者。

　　素芮白( Soy White) ,打造一張海派咖啡的專屬名片

　　值得一提的是,本次展會(huì)維他奶還宣布作為植物奶合作伙伴積極參與“上?？Х任幕堋钡摹耙?yàn)榭Х?所以上海”主題系列活動(dòng)。該活動(dòng)由上海市文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)和上海市食品協(xié)會(huì)共同主辦,在3月22日宣布正式啟動(dòng),致力將上海城市文化、海派文化和上?？Х任幕莫?dú)特魅力傳遞給更多熱愛咖啡的人們。

　　維他奶憑借80年專注植物營(yíng)養(yǎng)的匠心精神,在咖啡文化周推出以維他奶咖啡大師專享豆奶調(diào)配的“素芮白(SoyWhite)”豆奶咖啡創(chuàng)新配方,并首次在行業(yè)、消費(fèi)者端公開亮相。

　　【維他奶咖啡大師專享豆奶調(diào)配的“素芮白”】

　　維他奶自于香港創(chuàng)立、進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)開始便與上海結(jié)緣。20多年來真心與上海共同探尋,專屬于這座城市的咖啡可能性,共同打造和定義上海的咖啡味道,將豆奶這一傳統(tǒng)申晨之味,以“咖啡大師醇香豆乳”的形式呈現(xiàn),與上海早晨新香氣的代表咖啡結(jié)合,交融出一杯獨(dú)具上海特色的豆奶咖啡,我們以此命名為素芮白(Soy White),為每一個(gè)上海的晨之美帶來新的活力!

　　其實(shí),豆奶和咖啡結(jié)合,已經(jīng)有十幾年的歷史了,維他奶也一直致力于研究植物基飲品和咖啡的結(jié)合,深耕中也更了解中國(guó)消費(fèi)者的口味。所以本次推出了這個(gè)全新的咖啡配方,介于傳統(tǒng)的拿鐵和澳白之間,突出了咖啡的甜度和豆奶的醇香,更加符合中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡口感的追求。

　　將創(chuàng)新工藝技術(shù)和植物奶美味健康環(huán)保理念引入咖啡行業(yè)

　　維他奶一直積極倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康、低碳、可持續(xù)的生活方式和消費(fèi)行為,為消費(fèi)者提供多元化的優(yōu)質(zhì)植物蛋白健康產(chǎn)品?！翱沙掷m(xù)發(fā)展”作為維他奶企業(yè)DNA,已深深融入其業(yè)務(wù)發(fā)展之中。據(jù)悉,

　　此次Hotelex展會(huì)上亮相的維他奶咖啡大師植物奶系列,包括專享豆奶、燕麥奶、巴旦木奶三款,為咖啡渠道提供健康的多元選擇,非常適合喜歡嘗新的咖啡愛好者、追求高品質(zhì)的白領(lǐng)、乳糖不耐受者、素食者及環(huán)保主義者,打造成年輕一族的飲品新寵。

　　【用維他奶咖啡大師植物奶調(diào)配的咖啡】

　　維他奶于2020年推出的健康加法植物奶系列中,包含了“巴旦木+夏威夷果”和“燕麥+藜麥”兩款雙植物蛋白飲品,通過雙植物蛋白的創(chuàng)新理念拓寬了維他奶在高端植物奶市場(chǎng)的品類。憑借敏銳的市場(chǎng)嗅覺和消費(fèi)者洞察,不斷創(chuàng)新和完善產(chǎn)品矩陣戰(zhàn)略布局,維他奶已是目前國(guó)內(nèi)少有的能提供全系列植物奶生產(chǎn)的先進(jìn)企業(yè)。

　　創(chuàng)意搭配拓展味覺的無限可能性 打造年輕一族的飲品新寵

　　為期四天的參展現(xiàn)場(chǎng),維他奶展位以杯測(cè)、試飲、DIY拉花、產(chǎn)品互動(dòng)等環(huán)節(jié)每天吸引了眾多觀眾圍觀,人氣火爆成展會(huì)熱點(diǎn)。展位精心設(shè)置多元互動(dòng)及專業(yè)性體驗(yàn)環(huán)節(jié),讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾在深入了解植物奶領(lǐng)域知識(shí)的同時(shí),開啟多樣的健康飲品賞用方式,更直觀地體驗(yàn)到維他奶咖啡大師植物奶系列產(chǎn)品的魅力。

　　維他奶特別邀請(qǐng)到冠軍咖啡師張?jiān)恢囌刮?增加互動(dòng)趣味。專業(yè)大師級(jí)的精彩拉花表演,展示出用維他奶咖啡大師系列植物奶制作出的咖啡拉花,如同精致的藝術(shù)品,為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來了視覺和味覺的雙重享受。每一場(chǎng)表演都圍得水泄不通,觀眾掌聲不斷。觀眾還可以和冠軍咖啡大師零距離交流,在張?jiān)焕蠋煹闹笇?dǎo)下,秒get植物奶+咖啡拉花技能,日后在家也能自制美味營(yíng)養(yǎng)的植物奶咖。

　　【中國(guó)拉花冠軍張?jiān)弧?/p>

　　主理本次杯測(cè)的是國(guó)家級(jí)高級(jí)咖啡師林山川,他同時(shí)是廣州高端精品咖啡館乜早咖啡的創(chuàng)始人。他精選了四款不同產(chǎn)地,不同風(fēng)味、不同烘焙度的咖啡豆來搭配維他奶咖啡大師植物奶,制做出的每款植物奶咖,都能體現(xiàn)出咖啡豆原始風(fēng)味。即可平衡深烘豆的濃烈焦香,也能均衡淺烘豆的酸度,還能提升咖啡的花果香氣或堅(jiān)果風(fēng)味,將產(chǎn)品的創(chuàng)意性和延展力發(fā)揮到了極致。

　　【廣州高端精品咖啡館“乜早咖啡”創(chuàng)始人林山川】

　　以咖啡大師系列為基底調(diào)制出的特調(diào)咖啡如素芮白,豆香濃郁飽滿;燕麥蜜蜂拿鐵口感細(xì)膩,滿滿谷物清香。當(dāng)醇香的豆奶、香濃馥郁的巴旦木奶、清香的燕麥奶與濃郁的咖啡相遇,渾然一體,可激發(fā)出咖啡基底的韻味,口中充盈植物本真味道......創(chuàng)意飲品款款獨(dú)特,口味驚喜,以高顏值、高品質(zhì)、口味繽紛多彩帶給觀眾“雙醇真味,臻享一刻”的飲用體驗(yàn),瞬間俘獲年輕消費(fèi)者的芳心。

　　在推廣咖啡/茶飲與植物奶的新搭配上,維他奶更強(qiáng)調(diào)年輕時(shí)尚、環(huán)保和互動(dòng)體驗(yàn),在滿足健康營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)需求上,貼合年輕人的喜好,玩出新花樣新食尚,進(jìn)一步帶給消費(fèi)者收獲精神層面的樂趣,將植物奶打造成年輕一族的飲品新寵。

　　植物基勢(shì)不可擋 維他奶乘風(fēng)破浪引領(lǐng)飲品消費(fèi)新風(fēng)潮

　　輕食主義、植物基食品的潮流給植物奶市場(chǎng)創(chuàng)造了新的機(jī)遇和價(jià)值。維他奶咖啡大師植物奶系列和茶藝大師醇豆奶系列,除了作為奶咖奶茶的基底,還能根據(jù)季節(jié)和時(shí)令食材,創(chuàng)意調(diào)制出各種顏值高、口感好的時(shí)尚飲品,為咖啡從業(yè)者、消費(fèi)者帶來了煥然一新的健康選擇,為市場(chǎng)注入一股新鮮活力。目前從星巴克、Costa、Tims、太平洋咖啡、%Aarabica等著名咖啡連鎖品牌的必備潮流之選,到 .jpg,No Coffee,乜早等一些精品咖啡店和輕食店,都采用維他奶專享植物奶系列產(chǎn)品制作廣為消費(fèi)者喜愛的飲品配方。

　　80年來的不斷探索、大膽創(chuàng)新,維他奶積累了豐富的植物蛋白產(chǎn)品的開發(fā)、生產(chǎn)和銷售經(jīng)驗(yàn),而對(duì)植物蛋白與營(yíng)養(yǎng)健康的研究與沉淀,也讓維他奶成為中國(guó)咖啡/茶飲品類“新力軍”中具有高度專業(yè)性的品牌,為咖啡茶飲愛好者提供全新產(chǎn)品體驗(yàn)。本次活動(dòng)維他奶以“素來專業(yè),只為大師品質(zhì)”為主題,正是為了突出維他奶“大師級(jí)”的專業(yè)品質(zhì)和品牌內(nèi)涵。

　　多維度創(chuàng)新無疑是品牌升級(jí)和未來植物奶飲料發(fā)展的重要課題,是在日新月異的市場(chǎng)抓住核心消費(fèi)者的法寶。作為植物蛋白飲料的開創(chuàng)者、創(chuàng)新者和領(lǐng)軍者,維他奶在咖啡大師植物奶系列的聚焦和布局,讓我們看到維他奶牢牢扎根于植物奶一品類,憑借著深厚的積淀積極擔(dān)綱行業(yè)領(lǐng)頭羊,不斷創(chuàng)新,力求把小品類做大,把產(chǎn)品線做多,為行業(yè)爭(zhēng)取更大的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間,推動(dòng)行業(yè)共同成長(zhǎng)。

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