大而不強、有量無價、有名無牌，一直是阻礙中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的現(xiàn)實難題。如今伴隨我國經(jīng)濟進入高質量發(fā)展階段，以及新一輪消費升級的到來，推動農業(yè)產(chǎn)業(yè)品質化、品牌化發(fā)展，提升農業(yè)產(chǎn)業(yè)質量效益和競爭力，已經(jīng)成為擺在各級政府、各市場主體面前的重要課題。

　　在3月29日舉行的“熊貓指南2021春榜發(fā)布暨三亞芒果標準發(fā)布會”上，我們看到海南三亞給出了它的解題思路——三亞市政府、三亞市芒果協(xié)會聯(lián)手中國優(yōu)質農產(chǎn)品榜單熊貓指南共同推出《三亞芒果白皮書及三亞芒果標準》，通過給“三亞芒果”這一區(qū)域公用品牌建立可量化、可感知的專業(yè)分級標準，打造高品質標桿，釋放品牌價值，提升產(chǎn)品溢價，進而助力三亞市芒果產(chǎn)業(yè)轉型升級，實現(xiàn)高質量發(fā)展。

　　無標準，不品牌。以區(qū)域公用品牌為突破口，以標準構建為抓手，實現(xiàn)質量、品牌、效益的正向循環(huán)，“三亞芒果”的此番探索可以說切中了中國農業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實痛點，為中國農業(yè)品質化發(fā)展的加速提供了一個可借鑒可復制的“三亞樣本”。

　　《三亞芒果標準》：為品質農業(yè)而生

　　說到區(qū)域公用品牌，大部分人會有些許陌生，但要說到西湖龍井、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙、平谷大桃，大家肯定耳熟能詳。這些以“產(chǎn)地名+產(chǎn)品名”命名，由多個農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者共同使用的農產(chǎn)品品牌，就是區(qū)域公用品牌。在我國幅員遼闊，特征鮮明的農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶上，區(qū)域公用品牌是一個地區(qū)的“農業(yè)名片”“經(jīng)濟名片”，更是一個區(qū)域農業(yè)產(chǎn)業(yè)升級繁盛的重要抓手。其不僅在中國發(fā)展迅速，在國際上更是欣欣向榮，美國艾達華土豆、韓國高麗參、荷蘭郁金香等，都是世界馳名的成功品牌。

　　不過相比于上述國際成功品牌的優(yōu)質優(yōu)品優(yōu)價，中國區(qū)域公用品牌的現(xiàn)狀卻是有名無牌，有量無價。這一方面是大國小農、資源分散的現(xiàn)實客觀原因，另一方面則是農產(chǎn)品標準缺失、劣品泛濫所帶來的品牌信譽透支，導致高溢價難現(xiàn)。

　　農業(yè)無小事，涉及9億農民生產(chǎn)生活，萬億級規(guī)模市場機遇，區(qū)域公用品牌勢必需要開啟變革升級之路。在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興等政策紅利，以及消費升級、電商普及的市場紅利雙輪驅動下，樹立高標準、把好質量關、助力區(qū)域公用品牌品質化發(fā)展，已經(jīng)成為政府、企業(yè)等各方迫切之需。

　　《三亞芒果標準》正是在這樣的背景下，帶著三亞市芒果產(chǎn)業(yè)品質化發(fā)展的期待應運而生。

　　作為三亞市第一大熱帶水果產(chǎn)業(yè)，芒果既是三亞市特產(chǎn)、區(qū)域公用品牌，也是三亞市農民經(jīng)濟收入的主要來源之一，其在三亞市擁有較為重要的經(jīng)濟價值和產(chǎn)業(yè)價值，在三亞熱帶現(xiàn)代特色農業(yè)生態(tài)化、品牌化、標準化發(fā)展上一直處于領先地位。此番《三亞芒果標準》的推出，可以說讓三亞市芒果產(chǎn)業(yè)強勢品牌的打造如虎添翼。

　　從官方公布的《三亞芒果標準》細則來看，其規(guī)定了貴妃、金煌、臺農1號三種芒果的產(chǎn)品標準，除術語、定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標志等相關規(guī)定外，還增加了香氣、口感、滋味等維度的感官規(guī)定，最終為三亞芒果制定了“綠標”和“金標”兩種標準。其中“金標”芒果無論在外觀還是內在的感官指標上均優(yōu)于“綠標”產(chǎn)品，通過分級定品，可以進一步助力三亞芒果的品牌建設和口碑傳播。

　　這意味著，自此之后，上述三亞芒果品種有了產(chǎn)品準入的“把關人”，流通上市的產(chǎn)品擁有了品質認證的“護身符”和品牌溢價的“高收益”;對于消費者來講，也可以便捷放心地買到高品質、可信賴、口味佳的好芒果;對于三亞芒果產(chǎn)業(yè)來講，則擁有了品牌化、標準化發(fā)展的基礎保障?？梢哉f，一個標準，獲益三方。

　　《三亞芒果標準》：以專業(yè)標準鑄造品牌競爭力

　　無規(guī)矩不成方圓，無標準難立品牌。就區(qū)域公用品牌而言，建立一個嚴格的分級標準并不難，難的是如何讓嚴格的標準達到“一個平衡”和“一個契合”。

　　“一個平衡”，即實現(xiàn)標準適用性與先進性的平衡——標準應量體裁衣、因地制宜，既適合農產(chǎn)品種植水平現(xiàn)狀，同時又能響應農業(yè)品質升級和數(shù)字化趨勢，在技術上具備一定先進性和引領性;“一個契合”，即在消費升級趨勢下，保證經(jīng)過標準篩選后的產(chǎn)品品質能夠契合消費者的高要求。

　　那么《三亞芒果標準》是如何實現(xiàn)上述標準制定要求的?又具備哪些開創(chuàng)性的創(chuàng)新點可供行業(yè)借鑒呢?以下三個方面可以說可圈可點。

　　第一，創(chuàng)新性地引入了專業(yè)的農產(chǎn)品大數(shù)據(jù)企業(yè)和評價工具，以保證評測維度的全面性和嚴格性。

　　此次三亞市芒果協(xié)會選擇合作的企業(yè)是特大型央企中化集團旗下的中國優(yōu)質農產(chǎn)品榜單熊貓指南，這是一家在農產(chǎn)品評價模型和標準體系方面具有領先的數(shù)據(jù)、技術和專利優(yōu)勢的農產(chǎn)品大數(shù)據(jù)企業(yè)。其不僅連續(xù)三年推出“中國優(yōu)質農產(chǎn)品榜單”，助力全國農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌的標準化發(fā)展;同時還開發(fā)了具有自主知識產(chǎn)權的“風味輪”感官評價工具以及Panda Taste熊貓品評標簽，用科學定義好吃，助力農產(chǎn)品提升溢價。

　　此次在熊貓指南的幫助下，《三亞芒果標準》就制定了包含果實性狀、外觀和果核，采收成熟度，單果重，氣味，滋味和口感，可溶性固形物，容許度測定等多個維度的可量化、可感知的芒果質量評測標準，為三亞芒果樹立了產(chǎn)品準入的“高門檻”。

　　第二，開創(chuàng)性地進行大規(guī)模消費者需求調研，并引入感官評價體系，用數(shù)據(jù)勾勒出消費者對芒果品質、口味的具體要求。

　　據(jù)了解，在標準制定階段，三亞市芒果協(xié)會聯(lián)合熊貓指南對來自31個省市自治區(qū)的1068名消費者進行了問卷調查，收集大家在初次購買、復購等不同階段對芒果價格、成熟度、大小、甜度、香氣等指標的關注度，并針對性地將三亞芒果分成“金標”和“綠標”兩個等級，其中“綠標”級別芒果要求與現(xiàn)行地理標志產(chǎn)品的三亞芒果水平相當，而針對“金標”級別芒果，則結合熊貓指南“風味輪”測評數(shù)據(jù)，添加了香氣、味道、口感和果核等具體感官要求，以此來滿足不同消費者的品質要求。

　　第三，適應數(shù)字化趨勢，為“金標”級別芒果貼上了追溯標簽，通過數(shù)據(jù)溯源技術提升消費者對產(chǎn)品的信任度，這不僅讓消費者掃碼便知產(chǎn)品的產(chǎn)地、采摘日期、營養(yǎng)成分等詳細信息，同時也解決了區(qū)域品牌大家使用卻無人保護的尷尬現(xiàn)狀，可謂一舉兩得。

　　從引入專業(yè)農產(chǎn)品大數(shù)據(jù)企業(yè)共建專業(yè)評測指標，到洞察消費者需求及產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平實施產(chǎn)品品質分級，再到利用數(shù)據(jù)溯源技術引領標準技術創(chuàng)新，《三亞芒果標準》可以說為三亞市芒果產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展打造了一個“指揮棒”，這不僅將有效推動當?shù)仄髽I(yè)更加聚焦高品質產(chǎn)品的生產(chǎn)、品牌的打造，降低劣質產(chǎn)品的出現(xiàn)，提高三亞市芒果的整體溢價能力，同時也有助于消費者便捷地買到優(yōu)質好吃的產(chǎn)品，從而推動芒果產(chǎn)業(yè)質量、品牌、溢價的良性循環(huán)，進一步助力“三亞芒果”這一區(qū)域公用品牌走上標準化、品牌化的良性、高速發(fā)展之路，造福一方產(chǎn)業(yè)、企業(yè)和農民。

　　三亞芒果：為中國區(qū)域公用品牌升級提供示范樣本

　　民族要復興，鄉(xiāng)村必振興;鄉(xiāng)村振興的關鍵是產(chǎn)業(yè)興旺，而產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手之一就是農業(yè)品牌強盛，產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)品質化發(fā)展。這是一條逐層落地，相互促進的發(fā)展路徑。

　　從2021年中央1號文件再次聚焦農業(yè)，到全國兩會代表提交多份涉及“農業(yè)農村現(xiàn)代化”“鄉(xiāng)村振興”“品質升級”的農業(yè)提案，可以預見，2021年農業(yè)產(chǎn)業(yè)將迎來一輪從量變到質變的快速發(fā)展期，全國數(shù)以千計的區(qū)域公用品牌也將迎來品質化發(fā)展的黃金期。而《三亞芒果標準》在標準制定、專業(yè)合作企業(yè)選擇、數(shù)字化技術應用、消費者需求洞察等方面的發(fā)展思路和率先實踐，可以說為行業(yè)提供了一個可參考、可復制的重要樣本，未來有望在全國各地區(qū)域公用品牌的標準化發(fā)展中推廣使用。

　　值得一提的是，《三亞芒果標準》只是三亞市在農業(yè)產(chǎn)業(yè)轉型升級、快速發(fā)展方面探索的一個橫切面。從此次發(fā)布會上釋放的信息來看，三亞正在與中化集團建立全方面的戰(zhàn)略合作，涉及數(shù)字農業(yè)化建設、良種繁育基地建設、芒果/薏米等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、MAP技術服務中心建設、智慧農業(yè)、品牌建設等多個層面。可以預測，伴隨著三亞市農業(yè)的轉型升級，將有更多的新業(yè)務、新模式涌現(xiàn)，推動三亞農村一二三產(chǎn)業(yè)加速融合發(fā)展，為國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地實施助一臂之力。

　　海南三亞，中國最南部，一場關于農村農業(yè)轉型升級的探索正在徐徐展開。（圖片及供稿：辛文）

 

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