老物件、舊店址、幾代人的情懷、傳承了百年的技藝、一方水土的文化基因讓老字號(hào)有了具體的形象，更在滿足消費(fèi)需求、豐富人民生活、展現(xiàn)民族文化等方面發(fā)揮著重要作用。老字號(hào)逐漸出現(xiàn)在更多人的眼前，也讓更多人、企業(yè)有了保護(hù)、傳承、創(chuàng)新老字號(hào)的使命感。

　　近日，由商務(wù)部指導(dǎo)、四川省商務(wù)廳和重慶市商務(wù)委主辦的2024川渝老字號(hào)惠民嘉年華在成都盛大啟動(dòng)。這一盛會(huì)不僅匯聚了川渝兩地百家老字號(hào)品牌，更隆重發(fā)布了新一批四川老字號(hào)名錄。作為四川樂(lè)山美食代表之一的趙鴨子，憑借其悠久的歷史和卓越的品質(zhì)，成功躋身榜單，成為新時(shí)期弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化的重要力量。

　　值得一提的是，以“蜀里安逸 樂(lè)GO嘉州”為主題的第三屆中國(guó)(四川)國(guó)際熊貓消費(fèi)節(jié)樂(lè)山分會(huì)場(chǎng)暨中國(guó)西部(樂(lè)山)首屆汽車文化展示會(huì)啟動(dòng)儀式在樂(lè)山高新區(qū)東風(fēng)智能配套產(chǎn)業(yè)園舉行，并授予了趙鴨子新一批省級(jí)老字號(hào)樂(lè)山上榜品牌。

　　據(jù)了解，“趙鴨子”是一個(gè)有溫度、有文化底蘊(yùn)與傳承的樂(lè)山美食品牌。始自1939年，如今已經(jīng)85年歷史，歷經(jīng)三代傳承，2022年趙鴨子甜皮鴨技藝獲得“樂(lè)山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”和四川省“天府名店”榮譽(yù)，2023年8月“趙鴨子”品牌獲得樂(lè)山市商務(wù)局頒發(fā)“樂(lè)山老字號(hào)”榮譽(yù)，如今又獲得四川省商務(wù)廳頒發(fā)“四川老字號(hào)”榮譽(yù)。
　　與此同時(shí)，“趙鴨子”是第一批榮獲樂(lè)山市政府頒發(fā)的“樂(lè)山味道”榮譽(yù)的企業(yè)，參加四川國(guó)際旅游博覽會(huì)榮登“中國(guó)禮物”，還獲得了央視品牌榜樣“中國(guó)地方特色食品”，“樂(lè)山市知名商標(biāo)”，四川電視臺(tái)“十佳特色餐飲企業(yè)”，“CCTV城市名片獎(jiǎng)”，中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)“全國(guó)重點(diǎn)推薦誠(chéng)信品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。曾經(jīng)被央視二套、四套、十套的《味道》、《美食中國(guó)》、《煙火人間》、《一城一味》等欄目進(jìn)行專題報(bào)道，湖南衛(wèi)視、河南衛(wèi)視也曾多次進(jìn)行專題報(bào)道。

　　趙鴨子入選四川老字號(hào)，不僅是對(duì)其品牌歷史底蘊(yùn)文化特色、工藝技術(shù)、產(chǎn)品服務(wù)、社會(huì)認(rèn)同度的多方位認(rèn)可，更是對(duì)趙鴨子在市場(chǎng)上的卓越表現(xiàn)、消費(fèi)者心中良好信譽(yù)的充分肯定。在提升趙鴨子品牌知名度和美譽(yù)度的同時(shí)，也為趙鴨子未來(lái)的發(fā)展提供了更多的可能性。

　　然而，隨著市場(chǎng)的不斷變化，新興餐飲品牌層出不窮，老字號(hào)的競(jìng)爭(zhēng)力正被逐漸減弱，一些老字號(hào)品牌如果仍依賴傳統(tǒng)的口碑傳播方式，難以在信息爆炸的時(shí)代脫穎而出，“酒香不怕巷子深”已成為過(guò)去式，走品牌化發(fā)展已成為眾多老字號(hào)的必由之路。因此，趙鴨子秉承四川老字號(hào)這一榮譽(yù)，倚“老”卻不賣“老”，不懼時(shí)間磨礪和品質(zhì)檢驗(yàn)，逐步實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)食品向現(xiàn)代品牌的轉(zhuǎn)變。

　　堅(jiān)守和創(chuàng)新，是趙鴨子品牌價(jià)值煥發(fā)生機(jī)的關(guān)鍵。長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)守傳統(tǒng)制作工藝，傳承非遺文化，創(chuàng)新更多滿足市場(chǎng)需求的產(chǎn)品和拓展新的消費(fèi)渠道。面對(duì)多元層次和愈發(fā)年輕化的消費(fèi)群體，趙鴨子不僅向消費(fèi)者傳遞其豐富的品牌文化內(nèi)涵，還根據(jù)人們生活和飲食習(xí)慣的變化不斷做出相應(yīng)改變。從產(chǎn)品研發(fā)到營(yíng)銷推廣，從線下體驗(yàn)到線上互動(dòng)，趙鴨子正通過(guò)多渠道、多形式地與消費(fèi)者建立更緊密、更直接的聯(lián)系，將傳統(tǒng)老字號(hào)轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂鞋F(xiàn)代氣息的新IP。

　　趙鴨子承載著優(yōu)秀的中華民族文化，如同千年古樹(shù)在時(shí)光的長(zhǎng)河中扎根，枝葉間流淌著不朽的匠心與智慧，積累下深厚的文化底蘊(yùn)。每一次接觸，仿佛踏入了一場(chǎng)悠遠(yuǎn)的夢(mèng)境。而今，歲月的筆觸在其上勾勒出濃墨重彩的傳奇。

　　通過(guò)對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守與對(duì)市場(chǎng)需求變化的敏銳把握，未來(lái)，趙鴨子將繼續(xù)秉承誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)至上的理念，不斷創(chuàng)新求變，為傳承中華優(yōu)秀飲食文化貢獻(xiàn)自己的力量。

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